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Une jolie tarte rustique

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Un après-midi pluvieux toute seule… Que faire? je ne me suis pas posée la question longtemps et je me suis mise à pâtisser. J’avais envie de quelque chose de joli, pas trop compliqué, un peu différent, et surtout qui irait vite à faire comme ça je pourrais l’emporter avec moi pour aller la partager chez ma maman. 

La tarte rustique s’est imposée, vous l’avez peut-etre déjà vue…? jamais goutée? c’est le moment de tester !

En ce moment, il y a des mûres partout, dans les jardins, le long des allées etc. C’était l’occasion d’employer celles de chez moi et pour rajouter un peu de soleil dans cette tarte je suis partie sur la pêche et l’abricot.

Mais, toutes les folies sont permises, elle fonctionne avec tous les fruits, c’est pour ça que cette tarte est géniale ! A vos fourneaux … 🙂

Vous avez besoin :

  • 2 abricots
  • 1 pêche jaune
  • une poignée de mûre
  • un peu de beurre
  • une pâte sablée comme celle que je vous proposait pour mes tartes framboises.

Une fois que la pâte est réalisée vous l’étalez en appuyant doucement avec la paume de vos mains. N’oubliez pas que la pâte est extrêmement fragile et se casse vite.

Vous pouvez ensuite y mettre vos fruits d’une jolie façon au centre. Entremêlez d’abord l’abricot et la pêche et venez ensuite rajouter les mûres.

Repliez doucement les bords sur la tarte. Si la pâte se casse en la repliant, pas de panique, vous recollez simplement les morceaux entre eux en appuyant doucement ! Saupoudrez un peu de sucre au dessus de tous les fruits, puis rajouter quelques petits morceaux de beurre.

Dans un four préalablement chauffé  180°C, cuisez votre tarte pendant 35-40 minutes.

Et… Bon appétit !

ps : vous pouvez aussi la déguster avec un peu de crème chantilly maison… un délice!

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2 réflexions sur “Une jolie tarte rustique

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