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Les scones à l’irlandaise

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Pour le petit déjeuner, le brunch du dimanche, lorsque vous recevez pour un goûter, pour un tea-time entre soeurs, etc. les scones font toujours sensation. Et, je vous avoue que, je les aime tout particulièrement à la sortie du four, chauds, Lire la suite

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Recette des easy blinis

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La fin des fêtes est déjà là… ou presque, selon les traditions personnelles dans chaque famille. Et souvent, il y a des restes. Chez moi, cette année, il restait du saumon fumé mais plus de pain pour l’accompagner. J’avais terriblement envie de blinis pour changer mais malheureusement, ici, je n’ai pas réussi à en trouver. Lire la suite

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Le Brookies

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Je vous en avais déjà parlé, il y a un moment, mais avec tout les soucis du blog, la recette et ses photos ont, elles aussi, disparues. Une de mes amies m’en a offert la veille de mon départ pour HCMC et, depuis, j’ai vu plusieurs fois sur ses photos qu’elle en mangeait. Ca a commencé à trotter dans ma petite tête. Lire la suite

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Pancakes cacao-canelle

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Cette semaine, j’ai découvert les magasins de « pâtisserie » d’Ho Chi Minh, des ustensiles super rigolos des autres très pros en passant par les épices, les condiments etc. Des choses que nous avons et d’autres pas, des magasins très différents des nôtres dans lesquels il faut farfouiller pour dénicher des trésors. J’avais décidé d’être raisonnable et d’acheter le stricte minimum et j’ai été sage . Mais en bonne belge que je suis, le chocolat me manque et quand je suis passée au rayon épice, il y avait un petit sachet rempli de poudre de cacao, je n’ai pas su résister…   Lire la suite

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Pimp ton muffin : chocolat-virgin mojito

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Est ce qu’il vous est déjà arrivé de râler en voyant que votre muffin, en sortant du four, ne soit pas aussi monté ou joli que vous l’espériez? moi oui! Je suis perfectionniste et, parfois, ça m’énerve qu’il ne soit pas aussi beau que ceux du magasin. Par contre, au magasin, ce sont toujours des muffins basiques, rien de très folichon, pas de goûts sympas ( à moins d’aller dans une pâtisserie spéciale cupcake/muffin et d’y mettre le prix)… Aujourd’hui, je vous propose une solution pour pimper votre muffin. Transformer votre muffin basique en un très joli ‘cupcake’, super gourmand, véritablement délicieux et qui en jette ! Lire la suite

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Donuts un jour, donuts toujours

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( PHOTOS DE L’ARTICLE DISPARUES )

Totalement amoureuse des donuts, je voulais absolument essayer d’en faire. Je n’avais jusque là pas vraiment trouver de recettes qui me convenaient ou que j’avais envie de tenter. Cette semaine, j’ai reçu le magazine Fou de Pâtisserie, mon magazine adoré. Je suis toujours impatiente de le recevoir, de découvrir de nouvelles choses, de nouvelles pâtisseries à tester. Lire la suite

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